La Cantina Lungarotti viene fondata nel 1962 da Giorgio Lungarotti uno dei grandi nomi dell’enologia italiana. L’azienda ha dato vita a una dimensione nuova per Torgiano e per l’Umbria intera. Vino come elemento forte di un sistema di promozione integrata che garantisce un insieme produttivo e turistico di straordinaria qualità. Maria Grazia, direttrice della Fondazione Lungarotti, negli anni ’70 ha creato il Museo del Vino e, in anni più recenti, il Museo dell’Olivo e dell’Olio, diventati, una vera e propria case history. Grazie alla sua instancabile attività ed insieme alla qualificata produzione vinicola dell’azienda Lungarotti, testimone e perno di un’apertura culturale di supporto all’economia agricola e turistica del territorio oggi possiamo dire che il termine “enoturismo” è nato 40 anni fa a Torgiano. Le due tenute sono quella di Torgiano e di Montefalco. A Montefalco la cantina è ricavata in una villa dalle architetture antiche, e spazia su un panorama a 360°, circondata da vigneti. Un piccolo gioiello di logistica nella parte tecnica dove il caricamento uve e la vinificazione sono impostati per gravità. La visita in azienda è un’esperienza completa che inizia dai vigneti per entrare poi in cantina dove apprezzare le fasi della vinificazione attraverso le più moderne tecnologie, fino alla grotta di affinamento e alla spumantizzazione con metodo classico. Al termine della visita si possono degustare i vini prodotti dell’azienda.